米を育み、酒を育む
Growing rice to brewing sake
創業明治15年。「酒造りは米作り、米作りは土壌から」の基本を守り、嵐山上流の豊かな土壌にて無農薬で自ら酒米の山田錦を育て、蔵に5つある井戸から「寳満吉祥」と呼ばれる清らかな名水で、酒造りに取り組む酒造。日本酒業界では数少ない女性杜氏の長谷川さんが作る日本酒は味の美味しさはもちろん、ボトルサイズやデザイン、微発泡酒や酒粕を用いた美容製品などの展開にも現れている。オープンハウスの期間中、実際に酒を仕込んでいる現場の見学と利き酒（無料）を体験することができる。
Since 1882, Tanzan Sake Brewing Company has been following their traditional sake brewing motto and method: “Brewing sake starts from growing rice, growing rice starts from fertilizing the ground.” They grow rice on their own farm with organic method and produce quality sake with pure water and fertile ground in the upper stream area to Arashiyama. Visitors can see how sake is made in the brewery which includes free sake tasting.
▶イベントに先立ち、「丹山酒造」長谷川渚さんと DESIGN WEEK KYOTOスタッフによる対談を実施し、事業内容や今後の取り組みについて伺いました。 ぜひご覧ください。
PRODUCT
SCHEDULE
時間は日本標準時刻（UTC+9）で記載しています。参考）台湾：日本時間 -1h ニューヨーク：日本時間 -13h ロンドン：日本時間 -9h
The time is listed in Japan Standard Time (UTC + 9). Reference) Taiwan: Japan time -1h New York: Japan time -13h London: Japan time -9h
ONLINEオンライン開催のスケジュール
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02/13 SUN
CLOSED
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02/14 MON
CLOSED
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02/15 TUE
14:00 - 15:00
※official② -
02/16 WED
CLOSED
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02/17 THU
15:00 - 16:00
※official① -
02/18 FRI
CLOSED
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02/19 SAT
CLOSED
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02/20 SUN
CLOSED
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予約
Reservation
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予約不要、ZOOMから事前登録のみでご参加いただけます。
下記リンクへアクセスいただき、事前登録の上ご参加ください。
2/15（火）オフィシャルチャンネル②
2/17（木）オフィシャルチャンネル①
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所要時間
Time required
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60分
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定員
Capacity
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定員なし
REALリアル開催のスケジュール
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02/13 SUN
CLOSED
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02/14 MON
10:00 - 16:00
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02/15 TUE
10:00 - 14:00
15:00 - 16:00 -
02/16 WED
10:00 - 16:00
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02/17 THU
10:00 - 15:00
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02/18 FRI
10:00 - 16:00
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02/19 SAT
CLOSED
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02/20 SUN
CLOSED
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予約
Reservation
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不要
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所要時間
Time required
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30分
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定員
Capacity
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10名
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お知らせ
Information
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※車(バイク・自転車を含む）で来場の際は、試飲はお控えください。コロナウイルス感染症予防対策の為、蔵の中は入ることができません。蔵の入口部分での試飲となります。
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